烧烤间主管的岗位职责是什么？

问 我最近想找份工作，对餐饮比较感兴趣，请问下烧烤间主管的岗位职责是什么？

答 1、听从厨师长的工作安排，每月13日前向厨师长提交本岗厨师的考勤和考核意见。 2、负责督检本岗的卫生制度和落实，保证本岗位卫生清洁整齐，食品原料新鲜，无异味，不变质。3、根据业务的需要，合理组织订购货源，不脱销，不积压。 4、对本岗厨师，不断的进行技术指导的督促，严把质量关，保质保量完成任务。 5、加强对冷库的管理，所需原料存放要有秩序，做到推陈储新。