1、根据市场需求，进行新产品开发立项，配方优化；
2、对流通的产品进行老品活化、产品升级，带领研发团队高效开展研发工作；
3、负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成；
4、负责产品生产过程的把控，确保产品满足市场需要，对研发结果负责；
5、负责品质管理和食品安全管理工作，对产品品质管理和食品安全管理结果负责。