专业范围：发酵工程、酿酒工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业 岗位职责：  1、负责发酵工艺开发、优化和升级，包括培养基优化、发酵控制参数优化等；  2、负责实验室工艺开发，解决研发过程中遇到的问题，分析实验数据，提出改进方案；  3、负责中试工艺设计及设备选型，主导中试放大过程，解决放大过程中遇到的技术问题；  4、负责文献查阅整理、行业调研、项目立项、项目开发等工作；  5、参与组织生产工艺技术培训和岗位技能考核工作；  6、负责生产现场各工序操作法的编制与归档工作；  7、参与组织推广采用新技术、新工艺、新材料工作，总结和鉴定有关新技术成果。