1、树立以服务为宗旨，待旅客如亲人的服务理念，恪守职业道德，做到全面服务、重点照顾。
2、供应品种丰富，明码标价，满足旅客饮食需求。
3、掌握本岗位的安全风险点,落实安全风险控制措施，保障食品卫生，熟练掌握应急预案中的岗位要求。
4、爱护设施、备品，认真交接，落实餐料、备品、餐具保管制度。
5、督促餐车工作人员贯彻执行各项规章制度，正确掌握加成率，做到质价相符，不断提高供应质量。