（1）制定并落实工作计划，负责安排厨房人员的工作，定期召开管理会议，履行职责，团结协作，搞好幼儿、教职工的伙食。
（2）对厨房工作人员日常工作进行检查、指导、监督，做好他们的思想政治工作，参与对他们的聘任、考核、奖惩，并提出建议。
（3）负责管理好厨房的设施设备及餐具。提供添置、报损、维修意见。
（4）定期总结厨房工作，做好厨房工作管理资料的收集与整理。
（5）严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
（6）搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。等等