1.在总经理的领导与授权下，直接监督营运部门的各项工作。
2.根据已制定的年度营运目标及考核指标，拆分月度指标，监督各门店完成公司的业绩指标。
3.定期组织营运工作培训，针对督导工作中发现的问题及时纠正
4.与各店进行密切地交流与沟通。
5.每月组织采购部与各门店店长进行营采沟通会，交流日常工作
6.监督各店的营运工作是否按规范流程操作。
7.负责监督及检查店面执行岗位工作职责和行为规范状况。
8.定期巡店, 督导店面的商品管理、商品陈列及顾客服务状况。
9.负责检查门店生鲜区域的卫生控制及生鲜商品的品质管理状况
10.根据巡店情况提出店面营运过程中的整改意见。
11.负责每个月度的月度盘点工作的计划与组织。
12.每月总结更新门店定编商品配置。
13.供应商的相应管理
14.生鲜商品的品质与耗损管理。
15、生鲜追溯（证件自检自查）