岗位职责
1、提前 10分钟到岗，按仪容仪表要求做好岗前准备。
2、清理收银台及自己负责的区域卫生。
3、清点好现金，做好记录，电脑开机，与后厨配合沟通好已估清菜品，上新菜品。
4、微笑面对顾客，主动与顾客打招呼。
5、使用普通话和文明用语，收款时必须做到唱收唱付。
如是现金结账要注意找好钱后再将顾客的钱放到抽屉里。
6、致欢迎词“您好，欢迎光临”；致感谢词“谢谢光临”、“欢迎下次光临”
7、熟悉人民币的真假检验方法，验钞时不要离开顾客的的视线，要做到动作迅速、准确无误。
8、工作时间不准串岗，因工作需要离开应随手锁好抽屉，关闭电脑，保证先进安全。
9、每日交班前准确盘点，填写交款单
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餐饮管理
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餐饮管理资料
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餐饮收银员的【五不用、六必须、七不准】
五不用
一、厨房负责人介绍来的不能用
二、有夜店酒吧类工作经验的不能用
三、有着丰富的收银工作经验的不能用。
四、与经理、店长是情侣、亲属关系或者关系较好的不能用
五、品行不端、生活混乱、有前科者不用
六必须
一、必须按规定整齐着装
二、必须发型规范、淡妆上岗、站姿端庄
三、必须精神饱满、主动热情、微笑待客四、必须文明礼貌、使用普通话，文明用语和唱收唱付
五、必须保持款台干净整齐
六、必须保持帐款一致
七不准
一、不准在收银台内聊天、嘻笑、打闹
二、不准在当班擅自离台、离岗
三、不准在款台内看书、玩手机
四、不准以点款、结帐为借口，拒收和冷漠顾客。
五、不准在吧台内吃东西、喝饮料，将水杯放在款台上
六、不准踢、蹬、翘、靠、坐收银台
七、不准出现对顾客争吵辱骂欧打现象